Домашний бездрожжевой хлеб для полезного питания

В нашей бешеном ритме жизни мы часто забываем о таких уютных мелочах, как запах свежеиспеченного хлеба. Многих пугают дрожжи в выпечке, но есть классная альтернатива – бездрожжевой хлеб на кефире или йогурте! Этот рецепт – находка: готовится элементарно, а получается вкуснятина и к тому же отличный вариант для правильного питания на каждый день. Такой хлебушек поддержит принципы полезного питания и добавит разнообразия в ежедневный рацион.

Попробуйте приготовить такой хлеб дома. Поверьте, это совсем не сложно, а ваши завтраки и обеды заиграют новыми красками!

Простейший рецепт бездрожжевого хлеба на кефире (йогурте)

Что понадобится:

• Кефирчик или натуральный йогурт комнатной температуры – 150 мл
• Разрыхлитель – 1 столовая ложка
• Яйцо – 1 штучка
• Соль – 1 чайная ложечка
• Мука – 375 мл (тут смотрите по консистенции)
• Масло растительное – чтобы ручки не липли и противень не подвел
  Как готовить:
• В миске смешиваем теплый кефир (йогурт) с солью и разрыхлителем. Хорошенько размешиваем – должна пойти реакция, появятся пузырьки.
• Добавляем яйцо и взбиваем венчиком до однородности.
• Потихоньку всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое, чуть липковатое тесто.
• Смазываем руки маслом и вымешиваем тесто пару минут.
• Формируем из теста кругленькую булку. Имейте в виду, хлебушек получается небольшой, так что если хотите побольше – смело удваивайте порцию ингридиентов.
• Застилаем противень пергаментом и аккуратно кладем на него нашу булочку.
• Делаем сверху крестообразный надрез. Можно еще слегка присыпать мукой для красоты.
• Накрываем полотенчиком и даем постоять минут 5-10.
• Разогреваем духовку до 180°C.
• Отправляем наш хлебушек в духовку на 35 минут. Если делали двойную порцию, выпекаться будет подольше, минут 50. Ориентируйтесь на аппетитную золотистую корочку и проверяйте готовность зубочисткой.
• Готовый хлеб достаем и даем ему немного остыть на решетке.

Вот и все! Наслаждайтесь ароматным домашним хлебом без всяких дрожжей! Он отлично зайдет с супчиком, салатиком, сыром или просто с маслицем – классное дополнение к вашему полезному питанию. Приятного аппетита!

Лайфхак: Для интересного вкуса добавьте в тесто семечки льна, кунжута, отруби или любимые травки-специи. Экспериментируйте и найдите свой идеальный рецепт для здорового питания!

Есть интересный рецепт? — Поделитесь в комментариях!